家政服务员员培训鲜活原料的初加工方法（鲜活原料初加工的原则有哪些?）家政服务员员培训鲜活原料的初加工方法，鲜活原料初加工的原则有哪些?

烹饪原材料初加工的方法有哪些

摘剔加工---目的是去除果蔬类原料中质劣不能食用的部分。去皮加工---基本方法有三种。

改善原料颜色，口味和质地 去除原料血污杂质 缩短正式烹调时间 使原料便于去皮或切配加工 冷水锅 清水淹没原料，加热时翻料撇去浮沫，适用于块大需长时间煮制的，如根茎类植物和牛羊肉。

一般就炸，掉水这些方法。初步熟处理的作用有以下几点：1消除或杀死食物中的病菌、毒素加热可以使细菌中的蛋 白质变性，让其失活而被杀死，因此加热的过程就是对原来进行消 毒杀菌的过程。2。

汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。

家政服务对员工的培训有哪些内容?

『One』， 家政服务礼仪：培训学员规范自己的言行举止，提高个人形象，学习如何与客户沟通和交流，以及如何处理客户的各种需求和问题。

『Two』， 家政要培训：家政服务员的礼仪、家居卫生保洁、家庭膳食和合理营养，家用电器的使用、维护和日常清洁，家居安全与急救。现代意义上的理解为：家政是对家庭关系及其事物的统称。

『Three』， 职业道德培训， 思想品质好，有良好的职业道德、能够遵纪守法，讲文明讲礼貌，尊老爱幼、吃苦耐劳、勤俭持家、胸怀宽阔。 服务技能：要有能够满足用户服务需求的服务技能。

『Four』， ④沾有脏物 ⑤散发异味 服务员个人卫生标准 头发：梳理整齐、不披头散发、短发整齐利落、长发挽起，无异味；面部：清洁卫生，可淡妆，不可浓妆。口腔：清洁，无异味。不吃有强气味的食物。手部：随时洗手。

『Five』， 家政需要培训。家政需要培训。家政服务是指为家庭提供清洁、烹饪、照顾儿童、老人、病人等日常生活方面的服务。这些服务涉及到很多专业知识和技能，如卫生知识、营养学、心理学、护理学等。

『Six』， 管家制服、管家工具箱、培训餐、管家宿舍等费用通常包含在内。

家政服务有哪些技能要求?

因此，要做好家政服务员就必须做到以下几点：\x0d\x0a（一）诚实为人、真诚待人“人可欺，心不可欺；心可欺，天不可欺；一世可欺，万世不可欺”。

高级管家要求标准是：既能主理家务，又能处理商务；既能教书育童，又懂饮食营养；既会待人接物，又懂礼仪着装；日常采买、洗衣熨烫、简单花艺、宠物饲养、虽不算优秀，也基本上良好。

家政服务员技能培训证书：这是针对从事家政服务工作的人员进行的专业培训，培训内容包括家政服务技能、沟通技巧、卫生安全等方面的知识和技能。获得该证书可以证明专业的家政服务技能。

《一般家务》三级家政服务员 (一)基本要求：初中文化，一年以上的工作经验，年龄20—46岁。遵守公司的各项规章制度，不随意下户，客户满意不低于96%。经考核后由二级家政员晋升为三级家政员。