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熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切成丝；水发粉丝切长节；水发黄花撕成细丝；水发木耳撕成小块；香菜洗净切节；当归、枸杞用清水浸泡。将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成数份。

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家政女皇菜谱全集五花肉做法

『One』， 把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽)；锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。

『Two』， 制法： (1)五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。(2) 炸油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。

『Three』， 调料：蒜泥，老抽，生抽，味精，糖，红油各适量。 教您蒜泥五花肉怎么做，如何做蒜泥五花肉才好吃五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。

『Four』， 年糕放到开水中焯熟。洋葱切块，蒜切片。油菜切段。油热，放到五花肉翻炒，肉熟后，放入花椒、蒜、辣椒面爆香。倒入洋葱翻炒。倒入年糕翻炒，淋上番茄酱，放入盐，最后放上油菜翻炒，出锅前点入鸡精。

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