家政女皇大厨都有哪些 ，家政女皇的厨师都有哪些

中国前十 名厨都有哪些 ?

李伯荣是中国前十 名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。

史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国前十 最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

王义均 王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国前十 名厨师行榜前十名之一。

中国前十 名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 世界 大赛评委。

沈家定 江苏东海嘉臣世界 大酒店(五星级)行政总厨 精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

各位高手:锦江大厨里的蛋炒饭,那种像拉丝一样的鸡蛋,是怎么做出来的?男...

『One』， ，鸡蛋加盐后打散，先摊成薄饼，切成丝状；用少量油将饭炒热，倒入蛋丝并调味。2，鸡蛋加盐后打散备用；用少量油将饭炒热，温度较高时慢慢倒入蛋液，边倒蛋液边炒饭。然后调味。

『Two』， 步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。

『Three』， 有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。将作法1的蛋液与白饭混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液。

『Four』， 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

『Five』， 炒蛋炒饭时，饭里放一两个蛋黄炒的鸡蛋炒饭，就算没皈依抽，都是金黄，食欲十足。大部分鸡蛋炒饭方式：鸡蛋炒饭时，要想把饭炒成细颗粒物明显，锅跟油要足够热，油要多做一点。

『Six』， 准备鸡蛋一个，葱洗干净，切成葱花，米饭刚蒸好的或者隔夜的都可以，但比较好 是干一点的，大家都知道 ，这样做出来的炒饭比较好 吃。锅里倒少许油，油热直接把鸡蛋打到锅里，炒嫩点再放葱花，炒香后，放入米饭。

河北台家政女皇节目里厨师胡含和郝大厨什么关系?

『One』， 你说这个的话，那么这样就不像他们两个人的话应该是比较好的一个朋友，而且他们两个关系的话相对的比较的亲密一点。