月子麻油鸡的做法，坐月子麻油鸡麻油是什么油！

麻油鸡面线怎么做才好吃?

『One』， 面线（细） 1把 姜片 10大片 芝麻油 适量 日式清酒 适量 麻油鸡面线的做法 将去骨鸡腿的鸡皮面朝下放在锅里，煎出鸡油至鸡皮面脆脆的，然后把鸡肉放到砧板上。只煎有皮的那一面。

『Two』， 鸡肉洗净切块，高丽菜、老姜洗净切片备用。锅中放入黑麻油（量多些），煸香老姜片至金黄微焦，散发出香气。加入鸡肉翻炒至呈现白色，再放入适量米酒、水，以中小火慢慢炖煮约20-25分钟。

『Three』， 麻油鸡面线的做法 鸡腿肉去骨洗干净，纸巾擦干。煎鸡油，油热后放入鸡腿肉，鸡皮朝下，煎到一面略金黄，捞出鸡肉，切成小块。锅里余留的鸡油加生姜煸香，然后加入鸡肉继续翻炒，炒至8成熟。

『Four』， 做法 1 麻油鸡面条 ①鸡洗净切成块状，姜切丝备用。②用3中匙黑麻油热锅后，加入姜丝爆香，加入鸡肉轻炒数下。③加入5碗清水，待鸡肉熟透后加入面条，煮开后加入味精、盐、米酒．再煮至面条熟即可起锅。

『Five』， 麻油鸡 材料：仿土鸡腿两只或鸡半只、老姜一块、麻油2/3碗、米酒3-4瓶、冰糖少许。喜欢清爽就少油，麻油减量 做法：鸡腿切块，剥除脂肪洗净。

『Six』， 食材准备，肌肉比较好 先水洗过，不用先川烫。加入适量麻油，然后开始煸姜。

请介绍下麻油鸡怎么做好吃?

将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。2取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。

麻油鸡 做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用；炒锅加入麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块翻炒；倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，盛出即可食用。

做法：将鸡腿切成2厘米块，姜切成2厘米薄片，葱拍碎； 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。特点：四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。

你好 麻油鸡拌面线，一种以姜片、油葱酥、手工面线、鸡斩块熟猪肚切片等为主料做的面。

面条 白条鸡半只(约400克)，姜10克，黑麻油3中匙，清水5碗，面条300克，米酒1中匙．盐、味精各适量。做法 1 麻油鸡面条 ①鸡洗净切成块状，姜切丝备用。

将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。

湖北月子餐的做法

『One』， 湖北特色月子餐——米酒（酒酿）煮鸡蛋 作者：杨年红 中国营养学会妇幼营养分会委员 这是湖北很多地方的妇女坐月子常吃的一种食谱。

『Two』， 薏仁饭 材料：薏仁、大米、水 做法：将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。

『Three』， 月子餐要针对产后妈妈的不同阶段来满足不同的需求，分阶段进行。推荐几道月子餐的做法：五谷杂粮饭。材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。

『Four』， 给产妇准备的家常月子餐里，以木瓜鲫鱼汤、猪脚花生汤、麻油鸡汤、黄焖烧鸡、益母草鸡汤、肉末蒸蛋、益母木耳汤、鸡蛋黄花汤、皮蛋瘦肉粥、花生大米粥、蛋奶炖布丁、黄花菜炖瘦肉、丝瓜肉末汤比较多见。

『Five』， 做法：月子餐尽量吃的清淡一些，肠胃好吸收，先用沸水煮一下西兰花和枸杞，捞起来沥水，锅内放少许油，翻炒西兰花和枸杞，抖点调料即可。

『Six』， 下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。第月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物。

如何做麻油鸡没有焦苦味,微火慢煮需要功夫

将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入3大勺黑麻油。

鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。第二步：制作鸡肉腌料 将姜切成末，葱切成段。将鸡宰杀后，去毛、去内脏、洗净。

鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉洗净，切成块状。老姜刷干净，连皮一起切成薄片。将麻油倒入锅内，用大火烧热。放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

注意：在制作麻油鸡块的过程中，要把握好火候和时间。煮鸡块的时候要小火慢煮，断断续续煮至入味。

需要准备一些麻油。食用盐。生姜。以及米酒。可以说准。觉得实在是比较单。是比较的好准备。日常生活中基本上都你得到。开始做鸡。我们需要把三黄鸡剁成大小适当的块儿。这个也可以拿到商家那里去做。他们都是有专用的工具。