暖菇包子，暖菇包子正宗做法

清明节吃什么传统食物

『One』， 民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的的食品储备。暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃。

『Two』， 清明节的传统食品有青团子、馓子、蒸馍、枣糕、润饼菜、五色糯米饭。青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

『Three』， 艾粄是客家人清明节必备的传统小吃，当地有着：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。子推馍 子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。

太宁美食旅游

江苏省常州市太宁禅寺拥有一千多年的悠久历史，这里的香火一直较为旺盛，至今保留了诸多历史传说和美好的佳话典故，寺庙规模庞大，文化内涵丰富，是一个不错的旅游名胜古迹。

祠堂主要集中在龙头河沿岸和直街上，其中杨藕芳祠比较特别，融入西式建筑风格。古镇的美食也不容错过，惠山豆腐花经常排队；还有上过《舌尖上的中国》的忆秦园小笼包。

公园路：之前翻修改造的一条商业街，有一些特色美食，最后的逛吃活动在这里结束比较好 不过。

东起解放北路，西至中山路，南临人民路，北靠学前街。附近有着非常多的餐厅和大型的商场，游客们来到这里，主要就是为了逛街，品尝这里的美食。如果想要来这里品尝当地的传统美食的话，就去那些具有多年历史的老字号店铺。

他们选用的羊肉是当地非常著名的“太宁羊”，经过特殊的调制，味道鲜美，非常受当地居民的喜欢。另外，店家还推出了大量的烧烤小食和特色菜品，可以让您尝尽咸阳美食的精华。

暖菇包适合怎样的制作方式?

『One』， 蒸制暖菇包：这是一种最常见的做法。首先，将新鲜蘑菇切碎，与猪肉末、葱姜末、酱油、香油等调料混合均匀制成馅料。然后，将馅料包入面团中，制成包子形状。最后，将包子放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟即可。

『Two』， 不粘锅倒油烧热，倒入绿米浆，不停翻搅至米浆成团5取出面团，趁热揪一小块面团搓圆，捏成杯盏状6面团中填入馅料，对折捏起，笼屉底部垫粽叶防粘，依次做好全部暖菇包，将暖菇包放入上汽的蒸锅，大火蒸152。

『Three』， 将蘑菇切成小块，放入平底锅中煸炒至熟透，加入奶酪搅拌均匀。制作暖菇包 将面团揉至排气，分成小块，搓圆，放在烤盘上。用手指按压面团，将馅料放在中间，将面团包裹住馅料。

『Four』， 蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸笼布或者刷上一层油，将包好的暖菇包放入蒸锅，留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约10-15分钟，直到面皮膨胀变软即可。出锅享用：蒸好的暖菇包香气四溢，趁热享用最为美味。

『Five』， 暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。

『Six』， 暖菇原料学名鼠曲草，有些地方叫佛耳草，而我们当地则称为暖菇草。每年清明前夕，田间或菜园都长满暖菇草，又嫩又新鲜，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的最佳时期。制作暖菇包区域不同，制作的方法也有差异。

暖菇包的介绍

暖菇包是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。福建泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。

暖菇包： 暖菇，学名鼠曲草，又叫佛耳草。初春时分生长在田野间，性温味甘，入夏开黄白色花，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋骨的功能。

暖菇包，又称蘑菇包或香菇包，是一种以蘑菇为主要食材的面食。它的做法多样，口感丰富，既有蘑菇的鲜美，又有面食的香软，深受人们喜爱。下面将详细介绍暖菇包的几种做法以及它们的口感。蒸制暖菇包：这是一种最常见的做法。

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草。

暖菇包的保存方法

『One』， 粽叶用开水煮一下，洗干净，剪成一段段，作为暖菇包的垫片，不会粘锅。包好一些之后，可以先蒸一部分，冷水上锅，上汽之后蒸二十分钟左右，视暖菇包大小而定。还有一种包法：面团揉圆，用食指跟大拇指捏出类似碗状。

『Two』， 包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，在制作方法上也分两种，一种是将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团，另一种是将食米浸泡后磨成米浆，入热锅后，煮成糊团。

『Three』， 上海还有个旧俗，就是用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。

『Four』， 制作方法是什么样的 首先准备好相关材料，烧开水后往里面放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。

『Five』， 这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。

『Six』， 驴打滚和面茶；而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃、红枣、花生，称为“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延传，这些馍既可以自己食用，也能用来馈赠亲友。